Freitag: Selbstsicheres Auftreten und Verkaufsschulung
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Kursziele
- Die Lernenden sind sich dessen bewusst, wie wichtig der erste Eindruck ist.
- Sie steigern ihr sicheres Auftreten während den einzelnen Phasen der Gästebetreuung: Empfang, empfehlen, verkaufen und betreuen.
- Sie sind sich der wichtigen Gastgeberrolle bewusst.
- Sie können bei Reklamationen richtig reagieren.
- Sie empfehlen zu den Gerichten die passende Getränkebegleitung.
Inhalt
- Die Lernenden zum aktiven Verkauf motivieren.
- Für das praktische QV, den aktiven Verkauf mit Hilfe der Karte vorbereiten und üben.
- Den selbstsicheren Auftritt und die Gastgeberrolle in kleinen Rollenspielen trainieren.
- Die passende Weinbegleitung für die QV-Gerichte aussuchen und degustieren.
Kursleitung
Muggli Christoph
Zeit
09:00 bis 11:25 Uhr
Dauer
08.03.2024 bis 19.04.2024
Freitag: 08.03.24/ 15.03.24/ 22.03.24/05.04.24/12.04.24/19.04.24
Freitag: 08.03.24/ 15.03.24/ 22.03.24/05.04.24/12.04.24/19.04.24
Ort
Ausstellungsstrasse 44, 8005 Zürich
Zimmer 219
Zimmer 219