- Alte & neue trendige Kochtechniken anwenden können.
- Erlangen von vertieftem Verständnis zu den angewandten Kochtechniken
- Motivation eigene Experimente mit dem Gelernten durchzuführen
und neue Gerichte zu kreieren.

- Cryocooking
- «Beefen» bei 800°C
- Garen im Bienenwachs
- Garen in der Zeitung
- Dialog-Garen
- Verkohlen
- und vieles mehr

Zeender Roger; Merlo Marcel

Freitag, 08:20 bis 16:40 Uhr

K04

Kochuniform: Bluse, Hose, Schürze und Torchon

30.10.2020 bis 30.10.2020

17.10.20

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Kurs 20H411 als PDF downloaden

- Alte & neue trendige Kochtechniken anwenden können.
- Erlangen von vertieftem Verständnis zu den angewandten Kochtechniken
- Motivation eigene Experimente mit dem Gelernten durchzuführen
und neue Gerichte zu kreieren.

- Cryocooking
- «Beefen» bei 800°C
- Garen im Bienenwachs
- Garen in der Zeitung
- Dialog-Garen
- Verkohlen
- und vieles mehr

Zeender Roger; Merlo Marcel

Sonntag, 08:20 bis 16:40 Uhr

K04

Kochuniform: Bluse, Hose, Schürze und Torchon

01.11.2020 bis 01.11.2020

17.10.20

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Kurs 20H412 als PDF downloaden

- Alte & neue trendige Kochtechniken anwenden können.
- Erlangen von vertieftem Verständnis zu den angewandten Kochtechniken
- Motivation eigene Experimente mit dem Gelernten durchzuführen
und neue Gerichte zu kreieren.

- Cryocooking
- «Beefen» bei 800°C
- Garen im Bienenwachs
- Garen in der Zeitung
- Dialog-Garen
- Verkohlen
- und vieles mehr

Zeender Roger; Merlo Marcel

Samstag, 08:20 bis 16:40 Uhr

K04

Gerlerne Köche: CHF 380.00
Bitte Berufsbekleidung mitbringen.

31.10.2020 bis 31.10.2020
Kursort: Allgemeine Berufsschule Zürich, Ausstellungsstrasse 44, Zimmer K04, 8005 Zürich

17.10.20

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Kurs 20H413 als PDF downloaden

- Die Teilnehmer erhalten Einblick in die Techniken sowie den
aktuellen Stand der Technik in der Werkstoffrückgewinnung.
- Die Lernenden kennen die Stoffströme
- Die Lernenden können die wichtigsten Sortiertechniken nennen
- Die Lernenden kennen die werkstoffspezifischen
Rückgewinnungsmethoden
- Die Lernenden kennen die wichtigsten Begriffe und
gesetzlichen Grundlagen in der Recyclingtechnik

Sie kennen gesetzliche Grundlagen und Begriffe in der
Recyclingtechnik, die wirtschaftliche Bedeutung, physikalische
und chemische Trennmethoden, werkstoffspezifische Beispiele
der Rückgewinnung, Qualität der Recyclate, Möglichkeiten und
Grenzen der Technologien. Sowie Folgerungen für die Konstruktion
von Verbrauchsgütern. Was ist echtes Recycling und was ist nur Greenwashing?

Zgraggen Markus

Freitag, 12:50 bis 13:50 Uhr

405

23.10.2020 bis 06.11.2020

02.10.20

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Kurs 20H430 als PDF downloaden

- Schliessen von Wissenslücken als Vorbereitung auf Cambridge Prüfungen
- Fachkompetenz (Englisch) vertiefen mit Schwerpunkt auf Cambridge Prüfungen
- Individuelle Förderung auf Cambridge Prüfungen

- Sie verstehen die wichtigen Prüfungstipps beim
Leseverständnis und können Texte lesen und Aufgaben beantworten
- Sie beherrschen die Grammatik auf das passende
Niveau in folgenden Bereichen: Tenses, Past Simple
and Continuous, Future Simple, Prepositions, Adverbs und Adjectives
- Sie beherrschen das Know - how, um einfache Texte zu schreiben
- Weiter sind Sie in der Lage, Englisch in einer natürlichen Umgebung zu sprechen

Muthiah Suganthi

Donnerstag, 15:30 bis 17:05 Uhr

216

27.08.2020 bis 04.02.2021

14.08.20

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Kurs 20H450 als PDF downloaden

- Computer-Grundlagen: Sie erlangen die wesentlichen Kenntnisse und
Fertigkeiten, die bei der Nutzung von Computern und Mobilgeräten,
bei der Erstellung und Verwaltung von Dateien, beim Umgang mit Netzwerken
und zur Sicherstellung der Datensicherheit erforderlich sind.
- Online-Grundlagen: Sie erlangen die wesentlichen Kenntnisse und Fertigkeiten,
die für das Web-Browsing, die effiziente Informationssuche, die Online-Kommunikation
und die E-Mail-Nutzung benötigt werden.
- Textverarbeitung (Word): Sie erlangen Fertigkeiten im Umgang mit
Textverarbeitung: z.B. Erstellung von Briefen, Formatieren, Seite
einrichten, Tabellen einfügen, Rechtschreibprüfung.
- Tabellenkalkulation (Excel): Sie erlangen Fertigkeiten wie Diagramme erstellen,
mathematische und logische Formeln anwenden, Daten sortieren und Daten in Zellen eingeben.

Erwerben eines standardisierten Computer Grundwissens. Für jedes
Modul wird eine Prüfung abgelegt. Nach Absolvierung der vier
Base Module erhalten Sie das ECDL Base Zertifikat.

- Modul 1: Computergrundlagen
- Modul 2: Onlinegrundlagen
- Modul 3: Textverarbeitung
- Modul 4: Tabellenkalkulation

Menzi Roland

Montag, 08:00 bis 17:00 Uhr

010

19.10.2020 bis 19.10.2020
Start nach den Herbstferien, Termine folgen zu einem späteren Zeitpunkt.

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Kurs 20H451 als PDF downloaden

- Erweiterung und Ausbau des Wortschatzes
- Vertiefung der Grammatik und Satzstrukturen
- Aufsatztraining
- Konversations- und Dialogübungen
- Gezielte Vorbereitung auf das Deutsche Sprachdiplom
des Goethe-Instituts (ab B1)

Dieser Kurs richtet sich an Lernende, die sich auf ein Goethe-
Zertifikat Stufe B1 oder höher vorbereiten möchten. Im Kurs
werden gezielt Prüfungsinhalte geübt. Sie lernen Ihre Meinung
schriftlich und mündlich zu präsentieren und Sachtexte und
Zeitungsartikel zu analysieren.

Torres Tamia Sisa

Mittwoch, 17:00 bis 18:35 Uhr

321

Auch Lernende mit fortgeschrittenen Deutschkenntnissen,
die kein Goethe-Zertifikat ablegen möchten, sind in diesem Kurs
willkommen.

26.08.2020 bis 03.02.2021

14.08.20

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Kurs 20H455 als PDF downloaden